|
|
Cajunkip Wrap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tortilla wraps (naturel),
2 hele kipfilets (ong. 90 gram p.p.),
1/2 komkommer,
1 gele paprika,
4 eetlepels sourcream,
IJsbergsla,
Olijfolie,
Cajunkruiden,
Chilipeper (gemalen of versgemalen uit de pepermolen),
Bieslookplantje,
Peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marineer de kipfilets in een beetje olijfolie gemengd met cajunkruiden (kruiden naar smaak toevoegen, een paar theelepels is genoeg) en laat dit even staan om ervoor te zorgen dat de kip tijdens het bakken niet uitdroogt. Bak de kipfilets aan in wat olijfolie (eventueel knoflook-olijfolie) en gaar ze als gebruikelijk. Daarna laten afkoelen. De gele paprika in repen snijden, de komkommer ontdoen van zaad en in lange repen snijden (ong. 1/2 cm dik) en de kipfilets in de lengte in dunne repen snijden. Smeer de wrap aan een kant in met sourcream die op smaak is gebracht met peper en zout. Twee komkommerrepen in het midden van de tortilla leggen, tot aan de randen. Evenzo de kip, de paprika, drie stengels bieslook en de ijsbergsla. Chilipeper naar smaak erover strooien en de wrap zo strak mogelijk oprollen. Snij de wrap doormidden (schuin) en leg de twee delen op een bord waarop een beetje aangemaakte salade is gelegd. Maak het gerecht af met een paar lange bieslookstengels en pepperoni.
|
|
|